與小丸子常常晚上經過板橋自由路附近時
都看到在一家藥局前面的攤子
有很多客人在排隊
有特別注意一下是一家麻辣燙
有天經過時發現他沒啥客人
兩個人就想說沒吃過麻辣燙,來買吃吃看
店名是陳記正宗四川麻辣燙
一開始不知道跟那種加熱滷味那些差在哪邊
後來回家打開整碗麻辣燙一看才知道
攤位上面的招牌都有寫滿各種食材的價格
像是豬血糕、大豆乾、豆皮NTD15、餃類約NTD20
材料跟一般的燙滷味很像,價格也不貴
陳記麻辣燙的攤位上面,還有貼報章雜誌的介紹剪報
攤位一旁還有更詳細的價目表
沒想到麻辣燙還有套餐
臭豆腐套餐NTD100 :包含大腸、青菜、貢丸、香菇、金針菇、花椰菜、蟹棒
都有點像是吃臭臭鍋了
麻辣燙的主角 臭豆腐一份是NTD30元,鴨血NTD20元,
還有很特別的有『湯』一份是NTD30元
攤位上面的材料,都是放在盆子裡面給客人夾取
沒有很餓,就沒有點臭豆腐、鴨寫之類的
hoho與小丸子夾了 甜不辣 3片NTD15元、水晶餃3個NTD15元、
海帶 2片NTD15元
攤位還有特別的材料,像是筊白筍、五木拉麵、冬粉之類的
拍一下攤位的招牌,白底紅字 陳記正宗四川麻辣燙
攤子的後面就是老闆的調理區,後面有大冰箱
旁邊擺滿撈圴的爐子,就是麻辣燙加熱的地方
起鍋包裝前,老闆都會問需要小辣、中辣、大辣
因為客人不多,就沒有等很久
之後回到家準備吃囉
陳記麻辣燙是用紙大湯碗包裝的
給的湯很多,整個就很像是小的麻辣鍋
跟印象中那種燙滷味乾的不太一樣
難怪還有單賣湯汁
陳記麻辣燙的湯,喝起來的味道
就像是稍微淡一點的麻辣鍋湯汁
麻麻辣辣的
hoho感覺花椒的味道蠻濃的
所有的材料都吸收麻辣湯汁那個味道
可能喜歡麻辣鍋的人會很喜歡
吃麻辣燙的白菜,感覺真的很像吃麻辣鍋
店名:陳記正宗四川麻辣燙
地點:220台灣新北市板橋區自由路21號 廣益藥局的門口
營業時間:每天約晚上六點開始擺攤
拜訪日期:2011-06-09
