與小丸子逛了南雅夜市一圈

要回家往到南雅南路南雅東路 交叉口方向

在路中間很多攤販區那看到一家招牌寫著古早味大腸

原來是賣那種填滿糯米的糯米大腸

 

小丸子喜歡吃糯米大腸,就來吃看看

之前去玩看到有賣糯米腸的都會買來吃看看,

吃過覺得好吃的有蠻多的像是

淡水渡船頭阿給旁邊的賣糯米腸攤子

還有台北萬華夜市裡面的糯米大腸攤子

 

 

 

原來正式的招牌是岡山糯米腸,還有註明傳承40年的好味道

 

整個攤子拍一下,隔壁是賣韓國辣炒年糕

 

老闆除了糯米腸,還有賣香腸

我們剛到攤位的時候,老闆正在用平底鍋煎香腸

 

強調有花生粒的糯米腸,一份NTD$50元,除了蒸好切片之外,還蠻特別的可以再請老闆煎好

還有附上泡菜豆瓣醬

 

香腸一支是NTD20元,三支NTD$50元

 

小丸子就點了兩份糯米腸準備外帶回家吃

 

看老闆從攤子旁邊的蒸爐中,準備拿出糯米大腸

 

請老闆給我們拍一下糯米大腸,每個都灌的蠻飽滿的樣子

老闆說他們家的糯米腸,是南部親戚用豬的腸子精心灌製的

不是使用人工腸衣,糯米腸因此有大有小

 

攤子上面的覘版

 

老闆稱重中

 

攤子上還有提供剝好皮的大蒜,提供給買香腸的客戶配用

 

老闆把糯米腸切片中

 

還不時翻動,剛剛還在煎烤的香腸們

 

我們點一份糯米腸是蒸的,一份是煎得,老闆就把切好的糯米腸放進鍋中開始

第一次看到這種大腸煎的作法,以前都是吃蒸好切片的糯米大腸

 

等待的時候拍一下名片

古早味岡山糯米腸、香腸,老闆名字叫做阿亮,還有訂購專線


 

老闆慢慢的把切好的糯米腸片都一一煎到兩片金黃焦脆

 


煎好後的糯米腸真的蠻香的,老闆還會用紙盒裝

跟小丸子拿到後,就先打開來看看

 

忍不著當然先偷吃一塊了

糯米腸的表面香香脆脆脆,裡面有蠻大顆的花生粒,糯米蠻軟Q的

腸衣也不會咬不爛

 

 

後來回到家裏時,就把兩盒蒸與煎過糯米腸

都拿出來與家人一起吃

 

這是蒸好的切片的糯米腸

 

這是煎過的糯米腸

 

同時打開來比較,因為是每份是稱重的,加上有先偷吃,所以片數不同

 

老闆還有附上泡菜與豆瓣醬、辣椒醬搭配

 

蒸的糯米腸吃起來是比較軟

感覺得出糯米與花生的軟棉Q勁,很像吃南部肉粽的感覺

 

煎的就是吃焦脆口感

 

兩種味道各有不同風味,搭上泡菜與豆瓣醬還蠻不錯吃得

推薦到板橋南雅夜市可以買來吃吃看

--

2011-08-08 補充一下老闆的留言資訊

>感謝顧客的愛護~
>目前老闆已經與隔壁辣炒年糕併成一攤,
>以辣炒年糕的攤位為主,
>但糯米腸仍是有在販售,
>目前老闆以蒸的為主,
>如果喜歡吃煎的,也可以跟老闆指定,
>老闆會特別煎給你唷。

--

 

店名:岡山糯米腸、香腸

地址:南雅夜市的攤位,靠近南雅南路、東路交叉口

聯絡電話:阿亮老闆 訂購專線 0938-868980

擺攤時間:晚上六七點到賣完為止

 

拜訪日期:2011-04-24

 

延伸閱讀:

[板橋]南雅夜市小吃01-板橋第一家豬血糕Q軟好吃 

[板橋]南雅夜市小吃02-板橋小籠包與臭豆腐

[板橋]南雅夜市小吃03-蚵仔之家蚵仔料理專賣店

[板橋]南雅夜市小吃04-古早味岡山糯米腸好吃的大腸煎

[板橋]陽明街與自由路交叉口旁的好吃潤餅卷

[板橋]觀光街‧移動三輪車臭豆腐

[板橋]來得福川菜客家菜餐廳平實好味

[板橋]大口吃犇頂牛排16盎司大客牛排

[三峽]臻品牛肉麵館不錯吃的川味牛肉麵

[板橋]港式好味道皇家香港茶餐廳

[食記]板橋.品田牧場.板橋中山店

[板橋]熱呼呼吃到飽~海宴日式和風涮涮鍋

文章標籤
創作者介紹

hohobear吃吃喝喝看世界

hohobear 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 炒辣年糕
  • 感謝顧客的愛護~
    目前老闆已經與隔壁辣炒年糕併成一攤,
    以辣炒年糕的攤位為主,
    但糯米腸仍是有在販售,
    目前老闆以蒸的為主,
    如果喜歡吃煎的,也可以跟老闆指定,
    老闆會特別煎給你唷。
  • 沒想到岡山糯米腸的老闆出現了,
    也謝謝您補充的資訊
    hoho會加入內文

    hohobear 於 2011/08/08 19:30 回覆

  • RURU
  • 大腸煎過的感覺也太棒了吧!~

    焦黃的感覺很想吃~~~~
  • 有機會去板橋南雅夜市可以買來吃看看

    hohobear 於 2011/08/09 13:59 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼