與小丸子逛了南雅夜市一圈
要回家往到南雅南路南雅東路 交叉口方向
在路中間很多攤販區那看到一家招牌寫著古早味大腸
原來是賣那種填滿糯米的糯米大腸
小丸子喜歡吃糯米大腸，就來吃看看
之前去玩看到有賣糯米腸的都會買來吃看看，
吃過覺得好吃的有蠻多的像是
淡水渡船頭阿給旁邊的賣糯米腸攤子
還有台北萬華夜市裡面的糯米大腸攤子
原來正式的招牌是岡山糯米腸，還有註明傳承40年的好味道
整個攤子拍一下，隔壁是賣韓國辣炒年糕的
老闆除了糯米腸，還有賣香腸
我們剛到攤位的時候，老闆正在用平底鍋煎香腸
強調有花生粒的糯米腸，一份NTD$50元，除了蒸好切片之外，還蠻特別的可以再請老闆煎好
還有附上泡菜與豆瓣醬
香腸一支是NTD20元，三支NTD$50元
小丸子就點了兩份糯米腸準備外帶回家吃
看老闆從攤子旁邊的蒸爐中，準備拿出糯米大腸
請老闆給我們拍一下糯米大腸，每個都灌的蠻飽滿的樣子
老闆說他們家的糯米腸，是南部親戚用豬的腸子精心灌製的
不是使用人工腸衣，糯米腸因此有大有小
攤子上面的覘版
老闆稱重中
攤子上還有提供剝好皮的大蒜，提供給買香腸的客戶配用
老闆把糯米腸切片中
還不時翻動，剛剛還在煎烤的香腸們
我們點一份糯米腸是蒸的，一份是煎得，老闆就把切好的糯米腸放進鍋中開始煎
第一次看到這種大腸煎的作法，以前都是吃蒸好切片的糯米大腸
等待的時候拍一下名片
古早味岡山糯米腸、香腸，老闆名字叫做阿亮，還有訂購專線
老闆慢慢的把切好的糯米腸片都一一煎到兩片金黃焦脆
煎好後的糯米腸真的蠻香的，老闆還會用紙盒裝
跟小丸子拿到後，就先打開來看看
忍不著當然先偷吃一塊了
糯米腸的表面香香脆脆脆，裡面有蠻大顆的花生粒，糯米蠻軟Q的
腸衣也不會咬不爛
後來回到家裏時，就把兩盒蒸與煎過糯米腸
都拿出來與家人一起吃
這是蒸好的切片的糯米腸
這是煎過的糯米腸
同時打開來比較，因為是每份是稱重的，加上有先偷吃，所以片數不同
老闆還有附上泡菜與豆瓣醬、辣椒醬搭配
蒸的糯米腸吃起來是比較軟
感覺得出糯米與花生的軟棉Q勁，很像吃南部肉粽的感覺
煎的就是吃焦脆口感
兩種味道各有不同風味，搭上泡菜與豆瓣醬還蠻不錯吃得
推薦到板橋南雅夜市可以買來吃吃看
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2011-08-08 補充一下老闆的留言資訊
>感謝顧客的愛護~
>目前老闆已經與隔壁辣炒年糕併成一攤，
>以辣炒年糕的攤位為主，
>但糯米腸仍是有在販售，
>目前老闆以蒸的為主，
>如果喜歡吃煎的，也可以跟老闆指定，
>老闆會特別煎給你唷。
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店名：岡山糯米腸、香腸
地址：南雅夜市的攤位，靠近南雅南路、東路交叉口
聯絡電話：阿亮老闆 訂購專線 0938-868980
擺攤時間：晚上六七點到賣完為止
拜訪日期：2011-04-24
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