所謂『三人成虎』古代是說謠言多人傳頌後都快變成真的
現在的『三人成虎』hoho的看法是，
三個貪吃的人就能組成像老虎一樣大吃的『貪虎團』
這天與朋友的一起的台中看牙團，兩台車數個人
抵達台中前在路上，想中午正在想去吃啥了，
就有朋友提議，人多那就來去『恩德元』吃火鍋好了！
一群人就決定前往『恩德元』吃牛肉火鍋
hoho之前就聽過朋友推薦，還有在網路看過食記
靠著衛星導航來到台中文心路，停好車步行
到了恩德元店門口就看到大大的招牌匾額
『清真恩德元』餃子館，很氣派
門口貼著營業時間，11點開始營業，下午兩點到五點休息，營業到八點，
週一公休
入坐，桌上的碗筷，恩德元用的是塑膠的綠碗，紅色的筷子
蠻強烈的配色～哈
點菜中，看著牆上的菜單，蠻清楚的
因為是清真餐廳，沒有豬肉類的菜
有熱炒類：蔥爆牛、羊肉、毛肚，青菜
涼拌類：拉皮、泡菜、涼拌蔬菜、干絲、皮蛋豆腐等，還有一個叫做
扒口條不知道是啥，沒有點來吃看
中間
湯類：招牌牛、羊肉湯等，價位隨份量從60至200元
滷味類的蠻多的：豆干、花生、滷牛肉、牛筋、牛肚等
最左邊，都是恩德元有名的菜餚
火鍋類：牛肉丸子火鍋，羊肉丸子火鍋，價位小鍋750~大鍋1100
我們就點了中鍋的牛肉丸子火鍋
麵食類：
有紅燒牛肉麵(NTD$100)、清燉羊肉麵(NTD$100)
粉絲、涼麵，還有招牌黃牛肉、羊肉水餃(NTD$6/粒)等
大家除了火鍋之外又點了好幾樣一起吃
同行朋友都拿出相機拍拍，像是這台就是朋友貴利歐的
Panasonic Gf2 搭配 20mm/F1.7 鏡頭，非常輕巧
恩德元的桌上醬料有擺放醬油、辣油、類似牛油的東西、白醋、大蒜
都是很搭配麵食的醬料，有東北餐館的風格
在恩德元餃子館入門的右手邊，有一小桌
就是餐館師傅包餃子的地方，桌上擺放著餃子餡料與麵皮
點的菜開始上桌了，涼拌的肉絲拉皮(NTD$100)
恩德元的肉絲拉皮，上層鋪的是牛肉切絲，下面是涼粉皮
淋上了醬汁外，角落還附了哇沙米沾醬
近拍一下如牙籤長度的牛肉絲
牛肉都煮的很軟
夾片粉皮拍一下，都切的入口大小粉皮不會很厚
入口QQ軟軟，夾起有沾上鹹醬汁的牛肉絲與粉皮，再沾點哇沙米入口
鹹辣Q軟非常的軟口
接下來服務人員上了一大碗加了蔥花與香菜紅燒牛肉清湯？
原來這是等會火鍋補充的湯，牛肉清湯很香
色澤偏紅
熱騰騰牛肉丸子鍋上場，是紅燒口味的
正統木炭銅鍋火鍋，上桌食還看著中間煙衝冒火
中間火鍋的牛肉都快滿出來，上面灑著蔥花
火鍋的底部放在一個放水鋁鍋中，方便上桌與安全
隨著炭火加熱，火鍋慢慢沸騰冒煙
牛肉丸子火鍋的另外一側就是牛肉丸子，一樣滿滿的
中間的炭火真的火紅，整鍋沸騰
近拍一下火鍋的牛肉，都跟牛肉麵的肉塊一樣大塊
拍一下牛肉丸子，比起一般常見的貢丸還小一點
除了火鍋另外有點牛肉水餃也上桌了
水餃的不小顆
咬下水餃外皮，感覺麵皮很有嚼勁，牛肉內餡蠻香的
第一次吃到這樣口味的水餃
吃水餃一定要沾醬，取用醬料時
才發現恩德元是使用西螺的丸莊醬油
取用醬油、白醋調和，沾水餃很對味
拍照的時候
整桌的朋友都在猛拍菜餚與猛吃
hoho也夾了塊火鍋的牛肉來吃
拍一下外表，恩德元的牛肉是帶筋、有些是半筋半肉
咬下去，感覺牛肉已經燉的很軟嫩
肉中間的筋油都化掉了，很好吃
紅燒的味道蠻濃很香
牛肉丸子近拍
咬下去，丸子很Q軟，而且吸收了牛肉湯汁
整個很多汁，在丸子中間還有蔥花，增加香氣
大口吃下去
大家慢慢吃，慢慢從火鍋裡面夾料，也增添牛肉清湯進去
這是服務生有提醒的，避免火鍋乾燒
在火鍋牛肉與丸子下面還有其他的食材
吸滿湯汁的算是粉條還是冬粉
口感超級Q，配上鹹鹹湯汁很好吃
凍豆腐～熱氣騰騰
一樣吸收了紅燒牛肉鹹甜湯汁，吹涼大口吃下
有朋友點了涼麵一起分吃 (NTD$60)
涼麵的麵條很有嚼勁，跟一般常吃到的麵條不同
醬汁與爽脆的小黃瓜絲配的來很好吃
一桌人猛吃之後的桌面，真的是杯盤狼藉哈
服務人員幫忙清理桌面
先把火鍋中的湯汁倒出來
吃完之後大家都覺得恩德元的牛肉丸子火鍋與麵食真的很不錯
不過真的要人多一起吃才吃的完與能多點幾樣一起吃
雖然天氣不是寒冷的冬天，
吃熱呼呼的牛肉火鍋，大口吃肉一樣很過癮
聽朋友說要是晚上來恩德元吃可能會客滿
建議要來品嚐牛肉丸子火鍋的朋友可能跟我們一樣中午去吃比較好
臨走前再拍一下包餃子的桌子
包餃子的師傅已經包好很多顆餃子了
拍一下恩德元餃子館的門牌
南屯區文心路一段200號
恩德元的玻璃是鋁門窗那種
經過後面廚房還有看到中型與大型的炭火銅火鍋～
店名：恩德元餃子館
電話：+886-4-2471-7240
地址：408台中市南屯區文心路一段200號
營業時間：11:00-14:00,17:00-20:00(公休日：每週一公休)
拜訪日期：2011-03-19
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