之前每週六一次的台中看牙之旅
小丸子都想說到台中哪邊逛逛好呢?
這一天到台中的行程就是先去台中的『水湳市場』吃吃喝喝
從台北到台中的客運中,有會經過水湳的,我們就搭那一線然後在水楠市場下車
從台中中清路與大鵬路口警察局轉進大鵬路,很多店家拍一張
往前走到了台中長安路二段左轉進入市場裡面
大家介紹很多好吃的店家都在這邊
遠遠看到一個『王家香肉脯店』,印象中這個好像很有名
因為小丸子已經在網路上看很多食記,
把水湳市場好吃的東西都整理列印出來了
首先是先來到水湳市場有名的『小六鍋貼』
看門口招牌只有賣鍋貼與酸辣湯,
一份鍋貼NTD60元,酸辣湯NTD30元
看網路資料小六鍋貼是下午2點開始營業到傍晚賣完為止
抵達的時候大約一點半,老闆已經在準備了,
看到我們就說開始賣了,可以先進去等
拍一下小六鍋貼的店面,店門還有寫『好大家』看錯是『大家好』
兩個人點一份鍋貼內用,沒有點酸辣湯,準備留點肚子空間,後面多吃幾樣
與小丸子坐定後,先取用桌貼醬料
是有辣椒與蔥花的特調醬油
等了一下,鍋貼終於上桌了,一份總共有10個鍋貼
鍋貼用有趣的角度擺在盤子上面,底部都有漂亮的金黃色雪花鍋貼底,
仔細拍一下,鍋貼底的麵皮煎的很香,看起來很薄
直的拍一下
拿起一個鍋貼,小六鍋貼的形狀不是一般細長行的鍋貼
而是圓形胖胖的,比較接近水餃的形狀,兩端也沒有開口
吃一口,歐鍋貼的底好脆啊,像是煎脆脆的餅乾一樣,
都會想直接折來吃
鍋貼本身皮厚度算是中等,口感蠻厚實有嚼勁的,不會沒有煎熟夾生的感覺
餡料就是有肥瘦絞肉與蔥混和
吃了一下發現小六鍋貼另個特點,就是裡面的湯汁很多
要是鍋貼剛上桌時吃的時候要多注意,避免舌頭被鍋貼裡的熱湯燙著了
小丸子吃完了一顆鍋貼,湯匙裡面都留有很多流出的甜美湯汁(肥油XD?)
再拍一下鍋貼的側面,Q軟鍋貼黏在酥脆的麵皮底上
初咬下去的時候是軟轉脆,後面就是軟脆混合
鍋貼本身個頭不大,但覺得蠻有嚼勁與份量的,蠻好吃的
店家煎鍋貼的技術也不錯
與小丸子慢慢的把一份鍋貼吃完
臨走前拍一下老闆正在包的鍋貼與餡料
小六鍋貼都是新鮮現包現煎的
推薦到台中水湳市場一定要來品嚐一下
店名:小六鍋貼
地址:407台灣台中市西屯區長安路二段369號(水湳市場)
電話:0911-144801 0987-108303
營業時間:下午14:00售完為止約約17:0019:00
公休日:星期四
拜訪日期:2011-03-26
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