惡搞超多層三明治8層
延續上一篇[料理]自己做早餐三明治囉系列-香草里肌肉總匯三明治7層
繼續記錄新的三明治下去
之前臉書的紀錄：
2015-03-11 早餐
惡搞的層數逼近歷史上有名的三明治高度極限
切開與食用已經不方便了XD
今天台北陰雨寒冷，走熱三明治路線，除了每片土司之外
內餡的蔬菜大都煎熟、煎熱過
美乃滋鮪魚，煎蛋，煎甜椒，胡椒里肌肉片，小黃瓜絲， 煎小牛蕃茄片，火腿片
備料記錄：
大部分的材料都是前一天晚上花個10～20分鐘就能準備好
※土司：
記得是路過 板橋莒光路嘉豐麵包城買的白土司，小包裝可以吃兩天
※美乃滋鮪魚：
使用水煮鮪魚三明治罐頭，以前再逛超市時就很好奇為什麼罐頭區鮪魚罐頭有分好多種
有『一般(泡油油漬)』調味、『水煮』的，之外還有強調『鮪魚三明治』，認真的研究一下
發現原來『鮪魚三明治罐頭』裡面的是鮪魚碎肉組成，方便夾三明治、麵包食用
一般的鮪魚罐頭裡面大多是塊狀或是輪切的，吃的時候就需要再弄碎
兩種方式口感不太一樣，烹調方式水煮的又比一般泡油油漬的來的清淡
另外還有加入蔬菜之類的，像是『蔥豆鮪魚』之類的加調味蔬菜罐頭
關於鮪魚罐頭的學問蠻深的，初步可以參考PTT BBS 罐頭版鮪魚罐的文章
hoho自己是覺得一般的塊狀、輪切的鮪魚罐頭的口感好些
會買『水煮鮪魚三明治』罐頭是覺得使用方便，打開之後濾掉水份，
把一些倒入碗裡加點沙拉醬或是美乃滋攪拌就能馬上使用
剩下的部份倒出來放到一般碗裡蓋上保鮮膜放置冰箱也可以撐個一兩天
懶惰一點就是鋪上鮪魚碎片再隨意灑上美乃滋也可以
※雞蛋：
生雞蛋囉
※甜椒、番茄：
就是洗好後切圈、切片放在保鮮盒備用，切個兩顆就可以做個兩三天份
※黑胡椒里肌肉：
上一篇有提到好市多買的冷凍超大盒豬里肌肉，買回家之後趁著有點退冰，
打開先兩片、兩片的擺在小塑膠袋也可以用密寶諾之類的密封帶，再放去冰箱冷凍慢慢用
有庫存後的懶人作法，就是前一天晚上把一份肉片從冷凍庫放在開放容器像是便當盒、碗公
之類的裡面，再移到冷藏室擺放，這樣第二天一早就退冰能直接煎
懶人作法的黑胡椒里肌肉就是打開冷凍的肉片袋子，再裡面灑上一些粗黑胡椒粒、胡椒鹽
整個袋子搓揉一下，就能在冷藏庫邊退冰邊醃入味XD
※小黃瓜絲：
小黃瓜是前天洗好刨絲濾掉水份放保鮮盒的
※火腿片：
就是三明治的起源主角，一樣是好市多賣的特價富統火腿
步驟記錄：
一樣一早起來頭昏昏，先開抽油煙機瓦斯爐開小火加熱平底鍋
放入土司先烤熟
再從冰箱拿出準備好的料，烤好要的土司後先擺在旁邊盤子
在平底鍋裡面灑點油一角放入最難熟的里肌肉，再打顆蛋在另外一旁
開始組裝三明治，底層土司鋪上兩片火腿，鍋子里肌肉翻面，蛋差不多了先撈起一旁備用
把番茄、甜椒丟進平底鍋煎一下，甜椒跟番茄煎過之後比較軟甜，
要是不喜歡爛爛的口感就不用煎，因為做的那時候天氣都下雨很冷
想說把蔬菜煎熟之後三明治吃起來不會冷冰冰的
後續就一層一層疊放材料與土司，
完成之後用有鋸齒番茄刀切開才發現煎蛋蛋黃沒有全熟，緩緩流下讓人感覺很美味
不過後來發現三明治做很高其實都是做惡搞的，因為根本不方便食用XD
要吃的時候張開嘴巴到下巴都要脫臼，而且料還會脫離
要是很用力的把三明治壓扁來吃，口感又會不好 XD
之後會陸續分享hoho自己亂做三明治的心得
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