之前有幸再次收到豬跳舞小餐館的邀約

在2月底的假期時,就與朋友一起到豬跳舞小餐館用餐

 

這是hoho 第二次來到豬跳舞小餐館

在大門口的玻璃上面寫的是營業時間,星期三公休

 

門口一樣有懸掛著販賣的T袖

 

大門口櫃子的小豬、玩具擺飾一樣很多,還有獎牌與證書

 

要入座時,發現豬跳舞小餐館後面擺了兩個大獎盃

 

其中一座是台北廚王爭霸賽職業團體組的冠軍獎盃

 

 

一行人入座後,開始研究菜單

並請店員介紹菜色與特色









在服務人員介紹與大家討論後

順利的點好菜

期待美食上桌

 

首先上桌的第一道菜是有卵小卷沙拉NTD210元

沙拉中有好幾樣生菜拌著紅酒醋,旁邊搭配的是腹內卵非常飽滿的小卷

每吃一口小卷,除了小卷肉的軟Q還有滿滿的小卷蛋的味道,非常的好吃

店員說,豬跳舞在進貨時就是指定有卵的小卷,不是後來把卵塞進小卷裡面的

蠻特別的

 

近拍一下有卵的小卷

 

另外一道沙拉是綜合野菇附生菜 NTD150元

應該是有先炒過的菇類再與生菜搭配

 

好幾種菇類放在一起,吃起來感覺味道蠻多汁

 

再來的是特別的一道開胃菜

酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋NTD180元

這道菜之前hoho來吃得時候還只是叫做脆炸豬耳朵

沒想到這次來升級了,豬耳朵一樣炸的外酥內軟

上桌時香氣撲鼻

 

調味料從單椒鹽升級到搭配酸豆美乃滋

 

把熱呼呼的的脆炸豬耳朵沾上酸豆美乃滋醬一起吃

酸酸甜甜的蠻好吃的,比單吃更有味道

 

特別的一道菜上桌了 傳統西班雅豬肉燉鍋 NTD480元

燉鍋放在豬跳舞餐館有趣的小豬木頭餐盤上面

搭配一晚蔬菜與麵包

 

豬肉燉鍋主要是以豬肉還有酸豆等調味料,

一起燉煮成濃濃的濃湯醬汁

 

豬肉燉鍋裡面用了很多豬肉不同的部份

像是豬皮、豬肉等等,

入口感覺吃到豬肉各部位的精華集合在一起

像是豬皮豬耳朵等,都燉的很Q軟

燉鍋裡面的酸豆也煮的軟爛,蠻好吃的

因為豬肉燉鍋的口味比較濃厚一點,有點像是燴飯湯汁那樣

就可以搭配隨參配的麵包與蔬菜一起食用

 

再上桌的是之前hoho有吃過,感覺很好吃的

鄉村燴豬舌燉飯NTD320元

這道菜是之前豬跳舞參加『台北米食料理比賽』的冠軍作品

 

上次hoho吃豬舌燉飯時,有請服務人員把米粒煮軟一點

這一次吃得是標準的硬度,就感覺米粒比較分明

不過一樣吸收了豬舌與豬肉的濃濃醬汁

豬舌吃起來也很軟,讓人一口接一口

 

麵點上桌,先是香料蕃茄7隻蝦義大利麵NTD360元

是細的義大利麵煮蕃茄紅醬搭配蝦子

豬跳舞的麵條煮的比較偏向標準的義大利麵熟度

就是麵心還是硬的,要是喜歡比較軟的口感,

點餐時可以請服務人員調整

 

另一到是特別的限量餐點蝸牛煙花女寬麵

配料是帶點微辣濃稠醬汁,

蝸牛吃起來的口感有點像台式料理的炒田螺脆脆的

寬麵吃起來也比較有口感

 

第三道麵點的名字很特別,叫做

奶油慢煮鴨胸、青醬寬麵、季節蔬菜 NTD470

菜名把整到麵點的主要部份都講出來了


鴨胸肉用鹹的醬汁調味切片,鋪在青醬煮的寬義大利麵上面

鴨胸肉吃起來蠻軟的不會很硬,與青醬寬麵還蠻搭配的

 

大份量的主餐上桌
紐澳丁骨牛排(500g)附松露鹽、薯條 NTD720元

之前hoho來豬跳舞也有點過丁骨牛排這道餐點

大份量的牛排擺放在木頭餐盤上面

豬跳舞現在很貼心,上桌前就幫客人都把牛排都先切好一塊一塊的

方便大家食用,在餐旁上還有松露鹽巴讓牛排提味

 

五分熟的丁骨牛排裡面嫩紅多汁,沾一點鹽巴就很好吃

丁骨牛排搭配的薯條,上面撒的是香料粉


 

最後一道料理

慢煮羊肩排、澱粉與蔬菜NTD580元

因為吃到這邊hoho已經很飽了,就交給朋友們吃光光

 

豬跳舞牆上黑板的圖文都蠻有趣的

也跟之前來的時候不一樣

 

很可愛的豬肉燉鍋圖

 

還有豬肉部位圖,都有對應的料理,喜歡吃豬肉料理的朋友可以多參考一下

 

店名:Dancing Pig 豬跳舞小餐館
地址:106台灣台北市大安區光復南路290巷48號
電話:02-2731-6469
營業時間:本來星期一公休,10月份後改為周三公休,週四到週二 午餐11:30~14:30,晚餐17:30~21:30

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/dancingpigpig

備註:用餐不收10%服務,帶酒不收開瓶費,收杯子清潔費 一杯 50元

拜訪日期:2012-02-28

 

延伸閱讀:

[台北]Dancing Pig豬跳舞小餐館~美味好吃大份量料理

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