很高興 8/28 能受邀到新光三越台北南西店

參加饕客Talk!秋季美食大賞

雖然這天是颱風風雨的星期天,一樣沒有澆熄到品嚐美食的決心

關於秋天的美食,主要就是中秋的月餅禮盒與烤肉囉

 

 

一開始抵達現場

 

這次饕客Talk!秋季美食大賞的主題

詳細可以參考新光三越百貨台北南西店中秋活動網站

http://www.skm.com.tw/100/index.asp

 

這次參與月餅試吃活動的,主要都是在新光三越有販售月餅禮盒的店家

Cold Stone、岩島成、AFTERNOON TEA、源吉兆庵

 

首先Cold Stone代表一出場就是唱歌跳舞,作為介紹產品的開始

 

Cold Stone 產品是有名的冰淇淋公司

推出的月餅禮盒當然與冰淇淋有關聯囉

Cold Stone 在這次中秋禮盒有推出常溫保存與冷藏保存的月餅禮盒

 

首先試吃到的是碧螺春口味的冰淇淋月餅

外層是厚厚的一層巧克力,入口就是濃濃苦甜的巧克力

搭配的淡淡茶香的冰淇淋內餡

 

另外在Cold Stone 常溫月餅禮盒,還會有搭配月餅的茶包

讓大家在品嚐月餅時,能喝點茶解解月餅的甜膩

試喝的是蘋果檸檬薄荷茶,入口有涼爽的口感,還蠻好喝的

 

Cold Stone的月餅禮盒包裝

 

還有相關的的內容可以參考

 

 


再來試吃的是岩島成

研島成印象中都是以日式柔軟麵包產品為主

這次中秋禮盒主打的是 台灣情

就是用台灣傳統的蛋黃酥土鳳梨酥為主

 

這兩年台灣開始風行吃正統的土鳳梨酥

以往那種含很多冬瓜內餡的鳳梨酥反而少見了,

各家土鳳梨酥的甜味、酸度也都不同就看消費者的喜好

 

 

岩島成的代表介紹中

 

試吃主角鳳梨酥,是採用台灣八卦山開英二號品種鳳梨製作

試吃的時候感覺鳳梨的香味很濃厚

 

大口的品嚐岩島成的鳳梨酥,感覺不會很甜膩

帶有一些鳳梨酸味與纖維的口感,鳳梨酥的外皮也很薄

讓人吃起來的時候能專注品嚐內餡的土鳳梨

 

另外岩島成蛋黃酥,有分紅棗與豆沙口味

內餡的蛋黃是來自屏東的蕃鴨蛋,搭配米酒去腥

 

蛋黃酥中的甜餡比例跟傳統蛋黃酥比較算是比較少

強調好吃的蛋黃

 

岩島成的禮盒包裝

 


第三家是有名的下午茶店 AT (Afternoon Tea)

在今年中秋推出外帶禮盒


首先試喝到的是讓hoho覺得蠻特別的焦糖茶

有濃濃的焦糖香味,但是茶本身喝起來是沒有甜味的

很適合搭配月餅、甜餅一起飲用,在AT的禮盒中有附上焦糖茶的茶包

 

Afternoon Tea 在介紹時還很用心的有投影片搭配介紹

 

試吃的三種月餅甜食

由左而右是 印度奶茶松子月餅、蛋捲、巧克力奶香秋栗月餅

 

巧克力奶香秋栗月餅

外層是巧克力,內餡中保留的蠻完整的栗子顆粒,吃到栗子就有秋天的感覺

巧克力與栗子的香氣很搭配,蠻好吃的

 

印度奶茶松子月餅,入口就是濃濃的奶茶味道,在內餡中有完整的松子

喜歡奶茶口味或是核果的朋友就蠻推薦的

 

蛋捲吃起來有一股特別的甜甜椰子香氣

聽了介紹才知道,Afternoo Tea 的蛋捲有使用椰子花蜜糖製作

說要蠻多的椰子花,才能收集到些許的蜜糖

 

Afternoon Tea中秋禮盒外觀


 

詳細的介紹與價格

 


再來就是源吉兆庵的月餅禮盒,兔子柚沙糕

外型非常的特別,每個餅就是一隻隻可愛的小兔子

會讓人捨不得吃

 

源吉兆庵介紹中,強調的特點就是每個禮盒都是由日本製作進口來台

保留正宗日本的風味

 

雖然很可愛,還是要打口咬下源吉兆庵的小兔子

嗯~味道很有日本和果子的風味,

感覺甜度比前面試吃的月餅還有一般台灣的甜食還要甜

內餡卻帶有柚子清爽的味道,若是搭配無糖的茶一起食用

應該很棒,適合喜歡重度甜食的朋友品嚐

 

源吉兆庵兔子柚沙糕的禮盒外觀

 

盒子中的小兔子

 

價格與詳細的介紹

 



最後一家廠商是先麥芋頭酥

台灣有名的牌子,採用大甲芋頭製作

還有多層次的外皮,hoho以前第一次吃到時

就覺得很好吃

 

先麥代表介紹中

 

再次吃到先麥芋頭酥,感覺還是不錯吃

 

另外一個先麥推出的產品就是 台灣金麥餅,一樣是強調土鳳梨的鳳梨酥

皮就是台灣常見鳳梨酥的厚度,內餡的鳳梨酸度卻很高

也算是他的特點

 

詳細的價格


 

在試吃月餅的過程中,都一直聞到香噴噴的烤肉味道

原來主辦單位還有請來瑞康 CC 老師

為大家介紹三到特別的中秋節烤肉食譜

分別是:墨西哥烤玉米、日本居酒屋烤肉串與韓國牛肉

 

相關的材料、調味料都可以在新光三越南西店的超市中購買到

 

墨西哥烤玉米食譜:

1.材料:玉米洗淨、切塊

2.用烤箱上下180度烤熟,或是包錫箔紙用鍋子加熱

3.醬料用:Tabasco 墨西哥辣醬、蕃茄醬、辣椒、蒜末、奶油、香菜 拌均勻

4.把烤熟的玉米與醬料在大鍋子混合即可

 

墨西哥玉米吃起來的味道蠻不錯的,甜甜辣辣,香菜的味道很搭配Tabasco

 

試吃過程中一直聞到香噴噴味道的,日本居酒屋烤肉串食譜

1.材料:雞肉塊

2.醃料:白味增、味琳、米酒、蔥蒜末、淡醬油

3.醃好一小時左右的雞肉在串蔥段,烤熟即可



吃起來很有和風的感覺

 

韓國辣牛肉食譜

1.牛肉片

2.醃料:醬油、黑胡椒、蒜末、韓國辣椒膏(特別的味道)、醬油

3.將牛肉片稍微醃一下就可以烤

 

韓國辣椒膏讓牛肉吃起來有特別的辣椒香氣

但是又不會很辣,很好吃

 

相關使用的調味佐料

 

這些食譜都能讓大家在傳統中秋節烤肉

多一些異國風味的變化

 

想要跟hoho 一樣參加饕客Talk!秋季美食大賞的朋友

新光三越在9/4還會舉辦一場,

有興趣可以參考新光三越活動網站,8/26~9/3都可以報名

http://www.skm.com.tw/100/event.asp?tx_sn=11741

 

新光三越台北南西店Facebook粉絲團

http://www.facebook.com/skm100

 

各家廠商的官方網站:

Cold Stone 網站

http://www.coldstone.com.tw/

岩島成網站

http://www.ginopasco.com.tw/

Afternoon Tea網站

http://www.afternoon-tea.com.tw/

源吉兆庵和果子網站

http://www.kitchoan.tw/

先麥芋頭酥

https://www.smai.com.tw/

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