小丸子的媽咪跟她朋友去釣魚

回程的時候都會到石碇那邊一家餐飲店去吃飯

那家店有一道菜很好吃,就是蒜泥白肉

 

小丸子媽咪回家時都還會外帶一份

蒜泥白肉給家人吃,hoho很喜歡吃蒜泥白肉

 

這天剛好有口福吃到

 

便當盒裝的蒜泥白肉

每一塊肉都有厚厚的皮、脂肪與瘦肉部份

大約都是1:1:1

 

瘦肉部份吃起來很結實,非常的有咬勁,

皮的部份很Q,脂肪的部份也是硬的

沒有豬肉的腥味

 

小丸子媽咪說這家是黑豬肉,所以肉的味道、口感比較好吃

 

跟著蒜泥白肉一起的醬汁

有別於一般常見的醬油膏來沾

這一家蒜泥白肉的醬汁是清醬油,裡面加了很多的佐料

辣椒、蒜頭末、蔥花等等,整個醬汁鹹鹹辣辣,香氣很重

算蠻特別的

 

不過問小丸子媽咪到底是哪一家買的呢?

她也說不上來,因為每次去都是一群朋友開車

她負責參加活動,只知道每次都到那家餐廳吃

 

在網路上面查在石碇有蠻多家的餐廳

網友有吃蒜泥白肉這道菜有兩家

分別是福寶飲食店與驛站豆腐小吃


不過在網路上面看到福寶飲食店的蒜泥白肉是淋醬油膏

驛站豆腐小吃的蒜泥白肉是配清醬油,可能性比較大

但也可能是別的餐廳

還是要等改天hoho有到石碇去玩時,再實際找找看囉

 

菜名:石碇老街蒜泥白肉

品嚐日期:2011-05-19

 

延伸資訊:

店名:驛站豆腐小吃
地址:223新北市石碇區潭邊里下橫坪一之二號
電話:02-26631652

 

店名:福寶飲食店
地址:223台灣新北市石碇區石碇東街75號
電話02-2663-1529

 

新北市石碇區公所網站

http://shiding.gscc.net.tw/

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