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六月的時候,hoho在網路上面報名了森泉食品的

[村子口]創意水餃&湯包料理比賽

 

後來符合資格報名成功

就收到[村子口]寄來的三盒村子口系列冷凍產品

分別是酸白菜湯包、高麗菜水餃、酸白菜水餃

 

 

各自拍照一下,村子口酸白菜湯包

 

高麗菜水餃


森全食品村子口的冷凍產品都標註通過HACPP/ISO22000認證

沒有添加防腐劑、人工味精等

 

hoho挑選了其中的酸白菜水餃來烹調料理

品名:青蔬餃蒸蛋(兩人份)

 

準備材料:
1.村子口酸白菜水餃六顆,冷凍狀態不必特別解凍
2.花椰菜一大碗
3.雞蛋三顆
4.蔥一支

 

佐料:
1.醬油少許

大致步驟:
水餃燙的六、七分熟,在與青花菜、蛋汁放入電鍋蒸熟即可

 

開始料理

 

 

生的就是先洗淨切塊燙熟放冷,冷凍就是解凍就好
已經準備好的綠花椰菜,備用的花椰菜

 

雞蛋三枚,蔥一支

 

打開研究一下村子口的酸白菜水餃


 

還算蠻大一顆的

 

水餃底部

 

跟五十元硬幣比較


 

水餃先放一旁備用

 

蔥先切成小段蔥花

 

放到碗裡備用

 

青花菜再切小塊備用

 

燒水煮開,準備把水餃煮到六、七分熟

 

準備一個大碗,大小要能放入六個冷凍水餃比較一下大小,

又能放入電鍋蒸的

 

再來準備打蛋,拿雞蛋與佐料醬油

 

把蛋打進大碗裡面

 

加入一湯匙的醬油到蛋裡面

 

稍微把蛋與醬油攪拌一下,再加入約兩、三湯匙的水

 

材料都準備好了

 

水滾了之後把水餃放入鍋中

 

趁著水餃再煮的時候,開始擺盤

先把青花菜鋪再大碗公的底部

 

水餃不用煮的很熟,大約是六、七分熟就好,後面還要蒸

煮到丟入鍋子中第一次水滾開後,就可以撈起瀝乾

 

把瀝乾的水餃擺在青花菜的上面

 

緩緩的加入打好蛋汁到大碗中

 

蛋汁大約就是水餃的三分之二的部份就ok了

 

再把切好的蔥花均勻的灑在全部材料上面

 

接下來就是放到電鍋裡面蒸,

電鍋的外鍋大約放一杯半的水

 

把碗公放在電鍋的正中間

 

開始蒸煮,等待電鍋跳起來,約十多分鐘

 

等到電鍋跳起來,就可以把青蔬餃蒸蛋拿出來了

 

用隔熱墊把整個碗拿出來放到桌上,準備品嚐

 

水餃、蒸蛋與花椰菜都蒸熟了

用湯匙舀起來吃看看

 

大口吃一下,村子口的酸白菜水餃,內餡還蠻特別的酸酸的豬肉餡

與蒸蛋配合味道還不錯

大家有機會的話也可以試試看一下這個hoho想的

青蔬餃蒸蛋食品

 

[村子口]創意水餃&湯包料理比賽‧青蔬餃蒸蛋

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品名:森全食品村子口系列食品-酸白菜水餃
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hohobear 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • HUA HUA
  • WOW~好妙喔~蒸蛋+水餃! ^^
  • 對啊,就是創意料理啊^^

    hohobear 於 2011/07/03 15:11 回覆

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