店名：健民潤餅店
地址：330台灣桃園縣桃園市民權路104號(金園戲院旁)
電話：03-332-4313
消費：潤餅40元，魚丸湯、貢丸湯 30元
拜訪日期：2011-03-02
這天騎車到桃園辦事情，傍晚回程時想說吃點東西填一下肚子
想念起桃園中壢火車站前的大潤餅，但是算一下時間去中壢需要一段路程
又想到前幾天在噗浪上面看到有朋友在桃園吃潤餅
在路旁就用手機上網查詢了一下桃園有沒有好吃的的潤餅
查到一家健民潤餅店，就慢慢前往，
看地圖是寫在金園戲院旁民權路104號，還是一條單行道上
找了一下終於到了健民潤餅店
招牌是由右而左寫的 健民飲食、冰果店，還有一個潤餅的立體字招牌，很有復古感
店面的左邊就是潤餅的加工區，除了外帶之外還可以內用
(照片是臨走前拍的)
點了一個潤餅內用，沒一下裝在塑膠袋放在盤上的白胖潤餅上桌了
由店面向外拍，用手機拍的畫質請見諒
拿起潤餅準備要吃囉，健民潤餅店的餅皮算比較薄的感覺
份量跟一般的潤餅差不多
大口咬下去，感覺餅皮薄薄的很Q韌，
隨後發現的是很多細細酥脆的口感原來是潤餅中的蛋酥，
健民潤餅的細脆蛋酥真的很特別，一般潤餅的蛋酥都是較大且硬
他們的蛋酥就是細細脆脆的
潤餅中除了豆芽、高麗菜之外還有放蔥、酸菜，一般潤餅比較少吃到蔥花
在大口的吃，發現潤餅中的蔥花與餡料都蠻多的
花生粉與糖粉不會很多很甜，把餡料的味道都蓋過
店內還有賣魚丸湯、貢丸湯(30元)，沒有要喝湯就沒點了
沒一會就把潤餅吃完了，臨走前想說外帶幾卷回家吃
到前面櫃檯時看到老闆正在大量排潤餅中
好像是有客戶點了很多潤餅準備外送的
回頭拍一下店裡面得陳設
女老闆聽到我是要帶回台北吃的
就把潤餅除了用塑膠袋包起來外，還用一層牛皮紙包緊
跟我說這樣潤餅不會很快涼掉
臨走前拍一下店面
騎車從桃園騎去小丸子家拿給她吃時
拍一下健民潤餅的塑膠袋
圖案蠻特別的是一棵桃子
還有電話地址都有寫上
跟小丸子趕緊來打開潤餅的牛皮紙包裝
白胖胖的潤餅躺在一起
餅皮沒有破掉變形
小丸子也感覺健民潤餅不錯吃
自己再吃外帶回家潤餅，感覺蛋酥比較軟一點了
可能是因為外帶的很久，蛋酥受內餡的濕氣影響
不過整體味道都還是很不錯
有到桃園時可以品嚐看看
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