在泰國有一道菜算是大眾小吃

叫做雞油飯

泰文發音Khao Man Kai  ข้าวมันไก่

類似台灣人一般印象中的海南雞飯

 

在泰國的街上從攤販到餐廳很多有販售,

價格也不貴,依照配菜還有份量大小

從THB$20泰銖到 THB40~50泰銖不等

 

另外特別的是這道雞油飯料理

從早餐、午餐、晚餐、宵夜時段

都有店家在賣,而且都有客人吃

開心的話可以從早到晚都吃不同攤子的雞油飯

 

雞油飯作法大同小異

主要就是把雞川燙或是煮過,再將雞肉切片,

鋪在白飯上面再淋上煮雞湯汁等

淋上一些 老抽(濃醬油)與類似薑汁的醬汁

再搭配一碗胡椒蔥花湯


hoho在普吉的時候,最常去吃的一家雞油飯的攤子

是在普吉鎮上Robinson 百貨旁邊夜市裡面

那邊有好幾攤在賣雞油飯,但是味道都不太一樣

夜市的攤位晚上約五六點就開始營業到深夜十點、十一點多

 

這家攤子位於7-11便利商店斜對面,還有賣豬腳飯之類的

面對攤子的右手邊是賣麵的,再更右手邊是賣炸雞的

 

點餐跟老闆說Khao Man Kai (發音類似國語 靠蠻改)

再用手比一,老闆應該就知道你要點一盤油雞飯 哈

或是在攤位前面用手比雞肉老闆應該就知道

 

這天點的雞油飯拍一下全圖

配菜是生黃瓜片,自己再撒點辣醬等

 

雞油飯好吃就在那個雞油醬汁,

自己覺得這家的雞油飯醬汁不錯,雞肉也不會煮得很柴

還有配上燙煮過雞血、雞內臟(台灣人稱為"下水")

熱熱的胡椒蔥花湯就是一般口味

價格記得單點雞油飯約THB45元泰銖

有需要還可以外帶


普吉鎮羅賓森百貨地址 Phuket Robinson Deparment Store โรบินสัน ภูเก็ต

36 Tilok-U-Thit 1 Rd.T. Taladyai, A. MuangPhuket 83000
36 ถนนติลกอุทิศ 1 ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต 83000

日期:2011-01-01

 

 

 

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