店名:彰鶯肉圓
地址:239台灣台北縣鶯歌鎮行政路35號
電:+886 2 2670 6654
營業時間:11:00~19:30
官方網站:http://99306714.ec-mall.tw/
價位:肉圓 35元 四神湯35元 薏仁湯20元
拜訪時間:2008/12/26
會去吃彰鶯肉圓，是跟小丸子到鶯歌吃完阿婆壽司後
看地圖發現，中正一路上坡騎到與行政路交叉口有一家彰鶯肉圓好像不錯耶
兩人就前往彰鶯肉圓去吃吃喝喝
騎車到了中正路與行政路口就看到彰鶯肉圓的招牌了
紅底白字的招牌蠻醒目的
停好車，看招牌寫有賣肉圓、四神湯，還註明外帶超過30分鐘，醬汁另外放
外帶區域還蠻大的，店員都在忙
四神湯鍋，可以看到湯鍋上有蓮子與豬腸等配料
店內的裝潢蠻簡單的，有一個牌子寫明『本店創立於民國五十七年』
看來是多年老店了
下午四點多不是用餐時間，店裡面已經有四、五位客人在用餐
牆上的菜單，很簡單三樣東西，
肉圓 35元、四神湯35元、薏仁湯20元
兩個人點了肉圓與四神湯，
彰鶯肉圓的肉圓是用炸的，從店名彰鶯就想到是不是與彰化肉圓有點關係
上桌時肉圓已經淋上淡淡橘紅色的甜辣醬
甜辣醬的味道不會很強烈，就是甜甜溫潤的感覺
勾芡不會很重
挑開肉圓，肉圓的皮非常的厚非常的軟
咬下去的口感很像一塊QQ軟軟麻糬一樣
雖然是炸的肉圓，油瀝的很乾淨，肉圓的外皮與內餡都沒有油膩的感覺
彰鶯肉圓的內餡是一大團豬肉、竹筍丁塊，還特別得有一朵大香菇
把肉圓皮挑開，可以看到肉餡上面的香菇
餡料的豬肉吃起來很有彈性，新鮮香菇增添了很多香氣
整體來說肉圓非常的好吃
再來就是另外一個主角 四神湯了
熱呼呼上桌的四神湯的味道非常的香
湯裡面的餡料非常的多，有豬腸子、薏仁
還有山藥、蓮子與薏仁
比起傳統四神湯的配料，淮山（山藥）、蓮子、茯苓、芡實，到齊了好幾樣
彰鶯肉圓四神湯的豬腸，清理的很乾淨，吃起來沒有奇怪的味道
整碗四神湯的配料非常的豐富，大塊的山藥片
吃起來很過癮
湯頭的部份，他們家的四神湯湯頭很濃厚
而且每一個桌上都有一罐米酒給客人加
跟台北阿桐阿寶四神湯一樣
這個米酒是阿峻師特級米酒，感覺蠻好笑的
不過加了中藥材的米酒加入湯裡面非常的香
就加了很多很多到四神湯裡面
四神湯的香氣更加濃厚好喝
彰鶯肉圓的四神湯與肉圓真的都很好吃
沒一會就兩個人就吃完肉圓與四神湯
臨走前在拍一下牆上的菜單
還有說明外帶肉圓的說明:
1.外帶肉圓超過30分鐘，請醬料另外放
2.肉圓可以微波，醬汁要另外放在上面，用水蒸熱時，則醬料另外加
多學了幾招
客人多了，店員開始忙了
臨走前再拍一下攤位，兩個油鍋及乾淨的檯面
系列文章：
留言列表
