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極品軒的前菜拼盤
左 涼拌的海蔘,脆
右 豬耳朵魯汁凍 QQ口感,魯汁微微粉,中藥味

店名:極品軒
地址:台北市衡陽路18號(按我看URMAP地圖)
電話:02-23885880
營業時間平日 11:30-14:00;17:00-21:00

托長輩的福,能有機會品嚐到極品軒的桌菜
也是第一次去吃極品軒,感覺真的是一家 料理很紮實的餐廳
整個桌菜吃下來一整個過癮~

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茶水,

好喝 順 不苦澀
可惜舌笨的我 喝不出示哪種茶葉(香片?鐵觀音?)
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餐具組,感覺蠻別緻的
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清炒蝦仁

因為沒有看到菜單,照片旁的菜名都是我自己亂取的,
詳細的菜名,大家可能需要看菜單比較準
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忽然忘記這道菜名了,應該是東坡肉

肥嫩的五花肉盛在沙鍋中上桌,
發現豬肉油脂的地方大部分都燒掉了
伴著醬汁燒乾的甜味,配著很Q軟豬皮,
用筷子就能劃開,入口即化的豬肉
非常下飯
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菜飯,料都切的細細的 混在飯中
跟自己之前去小館子吃過的菜飯
這算是精緻版本的菜飯~
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海參燴腳筋 配著香菇

口感都很Q一道菜
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呵呵 難得吃上海菜 還能配紅酒
而且還蠻搭的,解掉一些 菜色甜、膩的口感
Rivecrest 2004 California Red
加州的紅酒,不錯 口感還蠻順的
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酒塞
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湯品,

絲瓜直切細塊草菇、甘貝絲
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魚,燒得很好

魚皮酥脆,內裡的魚肉仍然細軟
而且都沒有土味那一類的味道
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重頭戲 醃篤鮮

老母雞湯 配著火腿 百頁捲 清江菜
今天這道湯 比起之前喝過的其他餐廳的
比較淡一點這樣也好,口感沒那麼濃鹹,比較健康

 

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酒杯,後來宴席結束 人也有點微燻了


餐廳資訊
店名:極品軒
地址:台北市衡陽路18號(按我看URMAP地圖)
電話:02-23885880
營業時間平日 11:30-14:00;17:00-21:00

延伸閱讀:
1.Christabelle的藝想世界 - 【極品軒餐廳】小食記
http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=3442449
關於極品軒小點的介紹

2.amarylliss。艾瑪[隨處走走] - [美饌] 江浙美味。極品軒
http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=4051849
艾瑪的極品軒食記

3.極品軒餐廳
http://www.unclejohn.com.tw
極品軒餐廳的官方網站,有詳細菜色介紹,訂位資訊等

4.上海極品軒 Yahoo!奇摩生活+
http://tw.lifestyle.yahoo.com/6dab3070/050201/170/1yjig.html
Yahoo!奇摩生活+對於極品軒的深入介紹

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