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晚上回家時 無聊,想做甜點
去逛頂好超市 看到梅子綠茶 就想到可以做甜點
買了一罐梅子綠

回到家才想梅子綠可以幹嗎,想到之前為了減肥買的洋菜粉還有剩
那就來做果凍吧,順便做紅茶的

材料:
洋菜粉一包   NTD10元
梅子綠茶  600ML 一罐  NTD20元
錫蘭紅茶茶葉 (一大罐裡面倒出來的)
新鮮薄荷葉數枚(自種免錢)
小茶杯數個  當模型

前言:
一包洋菜粉可以配合1500CC的水
我沒有要做那麼多,又要搭配口味
所以用半包粉配600CC水

步驟:
1.600CC的冷水加入半包洋菜粉 攪開
放在瓦斯爐上 小火煮開 備用

2.薄荷紅茶口味部分
新鮮薄荷葉數枚,用手指揉爛讓味道出來
紅茶茶葉約3匙和薄荷一起 沖泡 300CC的約80度熱水
泡約3分鐘,濾出茶葉,
會得到比平常喝得濃度還高的紅茶
3.
將300CC紅茶和300CC的洋菜湯混合
(可以依照口感調整洋菜越多,就口感越Q)
到入放有薄荷葉的杯子中
4.
將350CC 洋菜湯和350CC 梅子綠茶混和
到入杯子中,在放一顆酸梅
5.
果凍放涼後,密封放入冷藏
非常簡單的食譜啦,材料的量 我也大致的抓而已
零零總總大約可以做八個果凍以上
不過做完,才發現都忘記放糖進去了 之後在熬糖漿
要吃的時候再淋
因為果凍放冰箱久了會乾掉
就用保鮮膜蓋起來,後來無聊就找小繩子綁起來
比較有夏天的感覺,不過打蝴蝶結比做果凍還麻煩 哈哈
--
薄荷紅茶的 上面放片薄荷葉

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梅子綠茶的上面放顆梅子



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密封起來



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有夏天的感覺歐



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果凍疊疊樂



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洋菜果凍‧薄荷紅茶 試吃

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下午問熊媽後,才在家櫥櫃裡翻出了蜂蜜



就來配著果凍試吃看看



打開一個果凍 淋上一小湯匙的蜂蜜



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本來要到扣到咖啡杯的盤子上面,發現倒不出來
自己嘗了一下 口感覺得稍微硬了一點,
下次要再調整一下 洋菜粉的比例
紅茶跟薄荷的味道很淡,幸好沒有淡到完全沒有
點綴用薄荷葉發揮了一點功用
下次可以在修正一下
經過試吃員一號-熊弟 試吃
評語是還可以,哈
再接再厲

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剖面

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hohobear 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • ching
  • 平凡的果凍加了一點巧思就是不一樣..
    哈哈..
    我最喜歡那個蝴蝶結..
    有夏天的味道..
    至於果凍..啥時拿幾個來嚐嚐阿..
  • chueng
  • 好讚哦~~hoho~~我要吃果凍(伸手)

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